Heißhunger kann aus mehreren Gründen entstehen, entweder ist der
Blutzuckerspiegel zu niedrig oder er ist psychisch bedingt und wird
ausgelöst durch Stress und negative Emotionen. Hormonell bedingt, tritt
er auch besonders häufig in der zweiten Hälfte des Zyklus auf. Durch Essen
versucht der Körper ungute Gefühle zu mindern, er schüttet mehr
Serotonin aus und das wiederum macht gute Laune.
Durch schnell
resorbierbare Kohlenhydrate, wie sie zum Beispiel in Süßigkeiten, weißen Brötchen, Pizza und Co. zu finden sind, wird unser Heißhunger sehr
schnell gestillt, daher greifen wir am liebsten während einer Attacke zu
solchen Dingen. Die Lust wird aber leider auch nur kurzfristig
gestillt, das gute Gefühl ist nicht von Dauer und die nächste
Heißhungerattacke lässt grüßen.
Besser wäre es, langsam resorbierbare
Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, diese werden langsamer vom menschlichen
Organismus aufgenommen und liefern über einen langen Zeitraum konstant
Energie. Der Heißhunger bleibt aus. Langsam resorbierbare Kohlenhydrate
finden sich vor allem in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Obst.
Fazit: um Heißhunger vorzubeugen, einfach regelmäßig und gesund essen.
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